Verehrte Gäste,
am 25. und 26. Dezember 2024 verwöhnen wir Sie kulinarisch
mit einem festlichen Auswahlmenü.
Reservieren Sie Ihren Tisch im Voraus unter der Telefonnummer: 030 320 02 177.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Weihnachten
Pastete
Reh / Hirsch / Wildschwein / Waldorfsalat / Sauce Cumberland
18,00 €
oder
Shrimps Cocktail
Romanasalat / Frisee / Cocktailsauce / Kaviar / Avocado
18,00 €
***
Hummerbisque
Miesmuschel / Fenchel / Kartoffel
12,00 €
oder
Steinpilzessenz
Brezelknödel / Pilzduxelles / Gemüseperlen
12,00 €
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Gänsekeule
Gänsejus / Rotkohl / Grünkohl / Kartoffelkloß / Semmelbutter
36,00 €
oder
Gänsebrust
Gänsejus / Rotkohl / Grünkohl / Kartoffelkloß / Semmelbutter
36,00 €
oder
Saltimbocca vom Kabeljau
Zitronen-Butter-Sauce / Saubohnen / Parmaschinken / Salbei /
Strauchtomaten / Kartoffel-Rosmarin-Soufflé
32,00 €
oder
Hirschrücken
Jus / Rosenkohl / Blumenkohl / Kartoffelkrusteln
32,00 €
oder
Ochsenbacke
Barolosauce / Wurzelgemüse / Kartoffel-Sellerie-Stampf
30,00 €
oder
Parmigiana
Tomatensugo / Aubergine / Kirschtomaten / Parmesan / Fregula
26,00 €
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Bûche de Noël
Nougatcreme / Baiser / Tonkabohneneis / Brombeersauce
12,00 €
oder
Dominostein
Lebkuchen-Biskuit / Schokomousse / Aprikose / Marzipan / Schokoladensauce
12,00 €
Weihnachtsmenü