Anreise
Abreise
Personen
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  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
VERFÜGBARKEIT PRÜFEN

Suppen

 

Steckrübencreme

Jacobsmuschel / Wakamealgen / Glasnudeln 

7,00 €

 

Gänseessenz

Kartoffel – Panna Cotta / Portwein Schalotten / Röstzwiebeln

7,00 €

 

Vorspeisen

 

Lachsfilet

gebeizt / Honig-Senf-Sauce / Preiselbeere-Meerrettich / Kapern / Frisée

13,00 €

 

Caesar Salad

Maishähnchenbrust / Romanasalat / Kirschtomate / Avocado / Parmesan /

Speckcroutons / Brotwürfel / Caesar Dressing

15,00 €

 

Hauptgänge

 

Gänsekeule

Gänsejus / Rotkohl / Grünkohl / Kartoffelkloß / Semmelbutter

28,00 €

 

Gänsebrust

Gänsejus / Rotkohl / Grünkohl / Kartoffelkloß / Semmelbutter

28,00 €

 

Eifeler Kaninchenkeule

geschmort / Jus / Pfannengemüse / grüne Bohnen / Rote Beete Gnocchi

25,00 €

 

Wiener Schnitzel

 Kalbsrücken / Bratkartoffeln / Gurkensalat

25,00 €

 

Hirschrücken

Wildjus / Rosenkohl / Cranberry / Nussspätzle

26,00 €

 

Milchkalbsleber

Kalbsjus / Schmorzwiebeln / Granny Smith / Kartoffelpüree

22,00 €

 

Zander

Dillsud / Karotte / Sellerie / Gurke / Salzkartoffeln

20,00 €

 

Cannelloni

Kräuterschaum / Spinat / Ricotta / Bete Gemüse

18,00 €

 

Dessert



Apfeltarte

Rum-Rosinen-Eis / Apfelchips / Apfelkaviar

10,00 €

 

Käseauswahl

Feigensenf / Früchtebrot / Walnüsse / Trauben / Grissini / Butter

13,00 €

 

 

 

 

Liebe Gäste,

das Team des Restaurants Au Lac wünscht Ihnen einen angenehmen Aufenthalt

in unserem Haus. Gerne bieten wir alle unsere Gerichte zum Mitnehmen an.