Steinpilzessenz
Brezelknödel / Pilzduxelles / Gemüseperlen
10,00 €
Kürbisscreme
Tortellaci / Kürbiskerne / Kürbisöl
10,00 €
Vorspeisen
Rindertatar
Rinderfilet / Tatarsauce / gebeiztes Eigelb / Kartoffel-Trüffel-Chips / Limette / Endivie
18,00 €
Variation von der Bete
Carpaccio / Mousse / Stroh / Salat / Crème
15,00 €
Caesar Salad
Prignitzer Maishähnchenbrust / Romanasalat / Kirschtomate / Avocado /
Parmesan / Speckcroutons / Brotwürfel / Caesar Dressing
18,00 €
Currywurst vom Havelländer Apfelschwein
Currysauce / Apfel-Zwiebel-Chutney / Curry powder / Pommes frites
12,00 €
Hauptgänge
Rinderroulade
Schmorsauce / gebackene Karotten / Kartoffel-Sellerie-Stampf
26,00 €
Wiener Schnitzel
Kalbsrücken / Bratkartoffeln / Gurkensalat
32,00 €
Milchkalbsleber
Kalbsjus / Schmorzwiebel / Granny Smith / Kartoffelstampf
26,00 €
Brandenburger Landentenbrust
Entenjus / Petersilienwurzel / Rosenkohl / Kürbisgnocchi
28,00 €
Schwertfisch
Zitronen-Thymian-Sauce / Lauch / Zucchini / Frischkäse / Schlosskartoffeln
30,00 €
Rinderfilet
Pfeffersauce / Waldpilze / Kürbis / getrüffeltes Kartoffelgratin
36,00 €
Spinatknödel
Rahmpilze / Bergkäse / Blattsalat
24,00 €
Gefüllte Paprika
Tomatensugo / Jackfrucht / Wurzelgemüse / Camargue Reis
22,00 €
Dessert
Kokos & Ananas
Kokosmousse / Pina Colada-Sorbet / Rum Ananas / Praline
12,00 €
Kober´s Käseauswahl
Feigensenf / Früchtebrot / Walnüsse / Trauben / Grissini / Butter
16,00 €
Liebe Gäste,
das Team des Restaurants Au Lac wünscht Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unserem Haus.
Bei Fragen zu den Allergenen in unseren Speisen steht Ihnen unser Servicepersonal gern zur Verfügung.