Unsere Speisenkarte
Suppen
Kürbiscreme
Flusskrebsschwänze / Mango-Tomate / Kürbiskern-Cracker / Kernöl
9,00 €
Steinpilzconsommé
Laugenkonfekt / Duxelles / Gelbe Bete
9,00 €
Vorspeisen
Potpourri
Humus / Falafel / Büffelmozzarella / gegrilltes Gemüse / Rucola
15,00 €
Färöer Lachsfilet
Tatar / Kartoffelrösti / Crème fraîche / Meerrettich / Feldsalat / Himbeerdressing
16,00 €
Caesar Salad
Prignitzer Maishähnchenbrust / Romanasalat / Kirschtomate / Avocado /
Parmesan / Speckcroutons / Brotwürfel / Caesar Dressing
18,00
Currywurst vom Havelländer Apfelschwein
Currysauce / Apfel-Zwiebel-Chutney/ Curry powder / Pommes frites
11,00 €
Hauptgänge
Gänsekeule
Gänsejus / Rotkohl / Grünkohl / Kartoffelkloß / Semmelbutter
36,00 €
Gänsebrust
Gänsejus / Rotkohl / Grünkohl / Kartoffelkloß / Semmelbutter
36,00 €
Ochsenbacke
Barolosauce / Hokkaido Kürbis / Süßkartoffel / Ochsenherztomate
25,00 €
Wiener Schnitzel
Kalbsrücken / Bratkartoffeln / Gurkensalat
28,00 €
Milchkalbsleber
Kalbsjus / Schmorzwiebel / Granny Smith / Kartoffelstampf
25,00 €
Rinderfilet
Jus / Urkarotte / Lauch / Wilder Brokkoli / Kartoffeln-Steinpilz-Roulade
34,00 €
Weißer Heilbutt
Filoteig / Pistazienpesto / Granatapfel / Kürbis-Safran-Risotto
28,00 €
Fläminger Hirschgulasch
Sauerrahm / Rotkohl / Preiselbeere / Steinpilzknödel
24,00 €
Redefine Flanksteak
Jus / Sellerie / Trüffel / Kräuterseitlinge / Gemüsestrudel
26,00 €
Spinatknödel
Lauchsauce / Waldpilze / Bergkäse
22,00 €
Dessert
Dessertteller Seehof
Topfenstrudel / Rote Grütze / Sanddorn Sorbet
12,00 €
Kober´s Käseauswahl
Feigensenf / Früchtebrot / Walnüsse / Trauben / Grissini / Butter
16,00 €
Liebe Gäste,
das Team des Restaurants Au Lac wünscht Ihnen einen angenehmen Aufenthalt
in unserem Haus. Gerne bieten wir alle unsere Gerichte zum Mitnehmen an.
Bei Fragen zu den Allergenen in unseren Speisen steht Ihnen unser Servicepersonal gern zur Verfügung.