Suppen
Spargelcreme
Spargel-Tonic-Ragout / Wachtelei / Kerbel
7,00 €
Tomatenessenz
Grieß-Basilikum-Nocken / Concassée / Kresse
7,00 €
Vorspeisen
Carpaccio
Rinderfilet / Spargelsalat / Pinienkerne / Parmesan / Rucola
15,00 €
Gemüsequiche
Bohnensalat / Sauerrahm-Miso-Espuma / Gemüsechips
12,00 €
Caesar Salad
Prignitzer Maishähnchenbrust / Romanasalat / Kirschtomate / Avocado /
Parmesan / Speckcroutons / Brotwürfel / Caesar Dressing
17,00 €
Currywurst
Currysauce / Apfel-Zwiebel-Chutney/ Curry powder / Pommes frites
9,00 €
Hauptgänge
Sauerbraten
Rotweinjus / Rosinen / Rotkohl / Böhmische Knödel
24,00 €
Wiener Schnitzel
Kalbsrücken / Bratkartoffeln / Gurkensalat
26,00 €
Milchkalbsleber
Kalbsjus / Schmorzwiebel / Granny Smith / Kartoffelstampf
24,00 €
Rinderfilet
Jus / Zucchini / Karotte / Blumenkohl / Perlzwiebel / Macaire Kartoffeln
30,00 €
Steinbeißer
Limettenrisotto / Spargel / Grüne Soße
26,00 €
Gemüsecurry
Kokosmilch / geräucherter Tofu / Süßkartoffel / Kichererbsen / Paprika / Basmatireis
17,00 €
Spinat-Ricotta-Ravioli
Salbeibutter / Kirschtomaten / Rucola / Parmesan
19,00 €
Dessert
Dessertteller
Spargelsorbet / Toffeespargel / Erdbeermousse / Rhabarber
12,00 €
Kober´s Käseauswahl
Feigensenf / Früchtebrot / Walnüsse / Trauben / Grissini / Butter
16,00 €
Liebe Gäste,
das Team des Restaurants Au Lac wünscht Ihnen einen angenehmen Aufenthalt
in unserem Haus. Gerne bieten wir alle unsere Gerichte zum Mitnehmen an.