Kürbisscreme  
Tortellaci / Kürbiskerne / Kürbisöl
10,00 €
 

Vorspeisen

Rindertatar
Rinderfilet / Tatarsauce / gebeiztes Eigelb / Kartoffel-Trüffel-Chips / Limette / Endivie
18,00 €

Variation von der Bete 
Carpaccio / Mousse / Stroh / Salat / Crème
15,00 €

Caesar Salad  
Prignitzer Maishähnchenbrust / Romanasalat / Kirschtomate / Avocado /
Parmesan / Speckcroutons / Brotwürfel / Caesar Dressing
18,00 €

Currywurst vom Havelländer Apfelschwein 
Currysauce / Apfel-Zwiebel-Chutney / Curry powder / Pommes frites
12,00 €

Hauptgänge

Gänsekeule
Gänsejus / Rotkohl / Grünkohl / Kartoffelkloß / Semmelbutter
36,00 € 

Gänsebrust
Gänsejus / Rotkohl / Grünkohl / Kartoffelkloß / Semmelbutter
36,00 € 

Hirschragout
Rotkohl / Sauerrahm / Preiselbeeren / Semmelknödel
26,00 €

Rinderroulade
Schmorsauce / gebackene Karotten / Kartoffel-Sellerie-Stampf
26,00 € 

Wiener Schnitzel
 Kalbsrücken / Bratkartoffeln / Gurkensalat
32,00 € 

Milchkalbsleber
Kalbsjus / Schmorzwiebel / Granny Smith / Kartoffelstampf
26,00 € 

Brandenburger Landentenbrust
Entenjus / Petersilienwurzel / Rosenkohl / Kürbisgnocchi
28,00 €

Schwertfisch
Zitronen-Thymian-Sauce / Lauch / Zucchini / Frischkäse / Schlosskartoffeln
30,00 €

Rinderfilet
Pfeffersauce / Waldpilze / Kürbis / getrüffeltes Kartoffelgratin
36,00 €

Spinatknödel
Rahmpilze / Bergkäse / Blattsalat
24,00 €

Gefüllte Paprika
Tomatensugo / Jackfrucht / Wurzelgemüse / Camargue Reis
22,00

Dessert

Kokos & Ananas
Kokosmousse / Pina Colada-Sorbet / Rum Ananas / Praline
12,00 €

Kober´s Käseauswahl
Feigensenf / Früchtebrot / Walnüsse / Trauben / Grissini / Butter
16,00 €

Bei Fragen zu den Allergenen in unseren Speisen steht Ihnen unser Servicepersonal gern zur Verfügung.