Ochsenessenz
Profiteroles / Pilzduxelles / Madeira
10,00 €

Spargelcreme
Kräuter-Tortellacci / Grüner Spargel / Kerbel
10,00 €
 

Vorspeisen

Carpaccio
Rinderfilet / Spargelsalat / Rucola / Pinienkerne / Parmesan
18,00 €

Tomate & Burrata
Ochsenherztomate / Brotsalat / Oliven / Basilikumpesto / Balsamico
15,00 €

Caesar Salad  
Prignitzer Maishähnchenbrust / Romanasalat / Kirschtomate / Avocado /
Parmesan / Speckcroutons / Brotwürfel / Caesar Dressing
18,00 €

Currywurst vom Havelländer Apfelschwein 
Currysauce / Apfel-Zwiebel-Chutney / Curry powder / Pommes frites
12,00 €

Hauptgänge

Kaninchenbraten
Vanillesauce / karamellisierte Karotten / Topinamburgratin
24,00 €

Wiener Schnitzel
Kalbsrücken / Bratkartoffeln / Gurkensalat
32,00 €

Milchkalbsleber
Kalbsjus / Schmorzwiebel / Granny Smith / Kartoffelstampf
26,00 €

Maishähnchenbrust
Sauce Choron / Zucchini / Pappardelle / Haselnuss
26,00 €

Zanderfilet
Spargelragout / Flußkrebsschwänze / Kirschtomaten / Salzkartoffel
30,00 €

Rinderfilet
Morchelsauce / Zuckerschoten / Seitlinge / Kartoffel-Trüffel-Stampf
36,00 €

Arancini
Gemüseragout / Safranreis / Ricotta / Kresse
22,00 €

Burger
Linsen Patty / BBQ Sauce / Mango Chutney / Röstzwiebel
Wildkräuter / Süßkartoffel Pommes
18,00 €

Dessert

Erdbeertarte
Joghurtcreme / Pistazieneis / Tonkabohnen-Sahne
12,00 €

Französische Käseauswahl
Feigensenf / Früchtebrot / Walnüsse / Trauben / Grissini / Butter
16,00 €

Bei Fragen zu den Allergenen in unseren Speisen steht Ihnen unser Servicepersonal gern zur Verfügung.