Unsere Speisekarte
Suppen
Ochsenessenz
Profiteroles / Pilzduxelles / Madeira
10,00 €
Spargelcreme
Kräuter-Tortellacci / Grüner Spargel / Kerbel
10,00 €
Vorspeisen
Carpaccio
Rinderfilet / Spargelsalat / Rucola / Pinienkerne / Parmesan
18,00 €
Tomate & Burrata
Ochsenherztomate / Brotsalat / Oliven / Basilikumpesto / Balsamico
15,00 €
Caesar Salad
Prignitzer Maishähnchenbrust / Romanasalat / Kirschtomate / Avocado /
Parmesan / Speckcroutons / Brotwürfel / Caesar Dressing
18,00 €
Currywurst vom Havelländer Apfelschwein
Currysauce / Apfel-Zwiebel-Chutney / Curry powder / Pommes frites
12,00 €
Hauptgänge
Kaninchenbraten
Vanillesauce / karamellisierte Karotten / Topinamburgratin
24,00 €
Wiener Schnitzel
Kalbsrücken / Bratkartoffeln / Gurkensalat
32,00 €
Milchkalbsleber
Kalbsjus / Schmorzwiebel / Granny Smith / Kartoffelstampf
26,00 €
Maishähnchenbrust
Sauce Choron / Zucchini / Pappardelle / Haselnuss
26,00 €
Zanderfilet
Spargelragout / Flußkrebsschwänze / Kirschtomaten / Salzkartoffel
30,00 €
Rinderfilet
Morchelsauce / Zuckerschoten / Seitlinge / Kartoffel-Trüffel-Stampf
36,00 €
Arancini
Gemüseragout / Safranreis / Ricotta / Kresse
22,00 €
Burger
Linsen Patty / BBQ Sauce / Mango Chutney / Röstzwiebel
Wildkräuter / Süßkartoffel Pommes
18,00 €
Dessert
Erdbeertarte
Joghurtcreme / Pistazieneis / Tonkabohnen-Sahne
12,00 €
Französische Käseauswahl
Feigensenf / Früchtebrot / Walnüsse / Trauben / Grissini / Butter
16,00 €
Bei Fragen zu den Allergenen in unseren Speisen steht Ihnen unser Servicepersonal gern zur Verfügung.
Unsere Speisekarte als PDF